孕婦🤰如何吃出健康💪💪 第三篇 ... 孕乳婦飲食一般飲食原則

孕婦🤰如何吃出健康💪💪 第三篇

孕乳婦飲食一般飲食原則
7、維生素:懷孕及哺乳期間大部分維生素的需要量均增加
(1)維生素B1、B2、B6和菸鹼素的需要量是伴隨熱量及蛋白質的增加而升高。維生素B1以小麥胚芽含量最豐富,此外,堅果、瘦豬肉、肝臟、大豆及其製品、奶粉亦是主要來源;維生素B2存在於大部分動植物組織,其中牛奶、乳製品及強化穀類含量最為豐富;維生素B6於各種肉類、全穀類。富含菸鹼素的食物包含動物肝臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚貝類、蛋奶類、乳酪、糙米、胚芽米、酵母菌、香菇、紫菜等。
(2)維生素B12:母親維生素B12於缺乏或是不適當的狀態下,可能會導致胎兒神經管缺陷。對於全素食者,應特別注意維生素B12的補充。維生素B12豐富的食物,如:主要為動物性食物來源,其中肝臟、肉類等含量最為豐富。
(3)其他:維生素攝取量應達到國人膳食營養素參考攝取量,並且不超過其上限攝取量。
8、葉酸的重要性:
(1) 國內嬰幼兒神經導管缺陷發生率,以1993年至2002年通報神經管缺陷之出生人口調查發現,十年來神經管缺陷發生率介於0.4-1‰,平均發生率約為萬分之7。依據美國實證研究顯示,孕期攝取足夠的葉酸可以預防胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷的比例,可減少50-70%胎兒的腦及脊髓的先天性神經管缺陷的發生。根據國人膳食營養素參考攝取量(DRIS)育齡婦女每日建議攝取400微克葉酸,準備懷孕婦女則在受孕前一個月至懷孕期間,每日攝取600微克的葉酸,哺乳婦建議每日攝取500微克的葉酸,以供自身與胎兒所需。
(2) 葉酸廣泛存在於許多食物中,如:綠色蔬菜、肝臟、酵母、豆類及水果(如柑橘類),都是豐富的來源,葉酸攝取建議應優先由天然食物中多樣攝取。如果在日常飲食中攝取不足,建議在醫師處方指導下,補充葉酸錠劑。
參考資料:
衛生福利部國民健康署孕婦健康手冊